|
Суп рыбный из горбуши.
Меня всегда пугали, что рыбный суп варить очень трудно, и я этого не делала, хотя горбушу очень люблю. Но оказалось, все не так страшно.
Рыбку или пол рыбки или то, что осталось от жарки/запекания рыбки промываем и кладем в холодную воду, доводим до кипения и даем покипеть пару минут. За это время режем/трем картошку, морковку. Бульон процеживаем в другую кастрюльку, кидаем овощи и рис или перловку (когда снова закипит), соль и специи. Можно положить лук, но мы не любим вареный лук в супе, поэтому я в самом начале кладу целую луковицу и потом ее вынимаю. Рыбу осторожно отделяем от костей и кожи и примерно за десять минут до конца варки кладем в суп. Опять же добавляем зелень. И все!
Горбуша довольно легко довольно отделяется от костей и варится очень быстро. Получается очень вкусно.
Ещё рецепты из данной категории:
Рецепт 1. Мясо "по-мамадомовски".(Ольга Павлова)
Рецепт 2. Мясное рагу по-шведски. (vera.lyskova@swipnet.se)
Рецепт 3. Салат из салата с кальмарами.(Вика Юркова)
Рецепт 4. Салат из мидий.(Вика Юркова)
Рецепт 5. Салат с теми же мидиями и салатом.(Вика Юркова)
Рецепт 6. Картошка по-французски: быстро и без лишней возни.(Мария Чулова)
Рецепт 7. Суп рисовый. (прислано Светланой Голдыревой)
Рецепт 8. Суп с ячменными хлопьями. (прислано Светланой Голдыревой)
Рецепт 9. Куриная печень. (прислано Светланой Голдыревой)
Рецепт 10. Овощной борщ. (прислано Константином Злобиным)
Рецепт 11. Бульон. (прислано Натальей Леонтович)
Рецепт 12. Суп овощной "Быстренький". (прислано Натальей Леонтович)
Рецепт 13. Суп рыбный из горбуши.. (прислано Натальей Леонтович)
Рецепт 14. ПАСТА c разными соусами.(прислано Натальей Леонтович)
Рецепт 15. САЛАТЫ.(прислано Натальей Леонтович)
Рецепт 16. Суп харчо
Рецепт 17. Макароны под острым соусом из овощей
Рецепт 18. Бутерброд с ветчиной и творогом
Рецепт 19. Овощные котлеты
Рецепт 20. Рыбные тефтели в сметанном соусе
Рецепт 21. Сосиски в картофельном тесте
Рецепт 22. «Ёжики» мясные
|
