Газированные напитки сокращают жизнь, считают ученые
Большинство людей, хотя бы немного интересующихся здоровым питанием, хорошо знают, какие продукты следует есть для укрепления здоровья. Например, широко известна польза моркови для зрения, капусты - для сердца, арбуза - для почек. Не секрет, что цельнозерновые продукты укрепляют организм, а лимоны повышают иммунитет.
Списки полезной еды обширны и разнообразны. Но ведь существует и вредная. Если вы стремитесь сберечь свое здоровье и продлить жизнь, от нее лучше отказаться.
Последние исследования американских ученых обнаружили неожиданную причину быстрого старения организма. Оказывается, газированные напитки и готовые продукты в буквальном смысле сокращают нам жизнь. По данным ученых, все дело в высоком содержании солей фосфорной кислоты, которые могут ускорять старение организма.
Чтобы добиться выделения углекислого газа, в напитки добавляют фосфаты, которые вызывают такую реакцию с бикарбонатом натрия. А результат оказывается очень вреден для здоровья любителей газировки. Кроме того, фосфаты используют в качестве консервантов, ароматизаторов и даже улучшителей внешнего вида хлебобулочных изделий, мясных и сырных продуктов.
Ученые Гарвардской школы провели исследование влияние фосфатов на здоровье мышей. Их кормили пищей с высоким содержанием фосфатов, и животные прожили от 8 до 20 недель. В результате эксперимента выяснилось, что фосфаты не только ускоряют процесс старения, но и провоцируют возникновение возрастных заболеваний, таких, как хроническая почечная недостаточность.
|
